農園ではどんな野菜を育てるのが簡単ですか？｜東京の農園ならお任せ下さい。

脱サラして農園経営をしたいと本気で考えています。
東京の有名な私立大学を卒業して一流企業に就職しましたが、大学へはスポーツ推薦で入学してろくに勉強もしないで卒業できてしまったため、良い会社には入れましたが、周りには頭が良くて仕事ができる人間ばかりいるので、それが大きなストレスになり体調を崩してしまいました。
すでに結婚して子供もいるので、頑張ってこれまで会社を辞めないでいましたが、限界を感じ自分に合う別の仕事を前からいろいろ探して農園経営が良いと判断しました。体力だけには自信があって、農作物を育てた経験もあります。
とは言え、プロとしての知識はないので、育てやすくい農作物を教えて欲しいです。今後は農園一本で生計を立てなければいけないので、利益の面も含めておすすめの野菜などを教えてもらえるとありがたいです。